技术创新不可少肉丸机企业准确把握市场需求肉丸机肉类加工-【新闻】

发布时间：2021-05-28 13:02:11 阅读：次来源：蜂蜜厂家

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（本文由中国食品机械设备网整合原创提供，转载请注明来源。版权所有，违者必究） Foodjx导读：肉丸是做汤常用的食品，更是人们做火锅少不了的食材，超市里肉丸产品脱销是常见的事。在肉丸掀起高潮的时期，用来制作肉丸的机器肉丸机，热销高潮也随之而来。为了满足国内市场的需求，肉丸机企业需不断技术创新，抢占更多市场。肉丸机需求不断增加随着肉类食品产业的发展，肉类深加工的比例在不断增加，新的肉类加工厂也在不断涌现，这些企业就需要投入大量的加工设备。另外，上个世纪八、九十年代购入的大批国外设备已趋于淘汰，需要更新。因此，国内市场对肉丸机的需求量将会不断增大。目前国内肉类加工五十强企业所使用的主要设备均为进口，随着国内肉类机械制造业产品质量的提高，这些企业就会逐步采用国内的肉类机械，其需求额是很大的。从另一方面来说，大量进口设备对于肉类加工企业是一个沉重的包袱。因为固定资产的投入过大，将大大影响肉类产品的成本，使得企业在销售上无竞争力。国内已有好些厂家在引进了较昂贵的设备后，由于无法消化，以致企业走下坡路而停业。有些尚在运转的厂家，也由于固定资产折旧费用较高，使得企业无利润可言。实际上肉类加工企业并不一定想从国外进口设备，如果我们肉丸机企业所提供的产品能达到国外差不多的水准，相信他们肯定会优先考虑从国内购买。新品推荐：新型肉丸机流水线为满足生产肉丸能力较大的厂家需要，诸城市新得利食品有限公司推出了新型肉丸成型蒸煮冷却流水线（简称肉丸机流水线）。据了解，该肉丸机流水线是在山东佳士博食品公司实地使用并提出诸多合理化建议后，新得利不断改进而产生的第三代产品。设备整机为SUC304板材制作，链条传动，设备运转更加平稳。采用分段式自动控温系统，网带自动提升，设备清洗更加方便;配有二次筛选功能、调速功能，蒸煮速度和水流速度均可根据实际生产情况进行调节。新得利总经理马德宏介绍，该流水线尺寸可根据肉丸机的数量进行非标定制，一般可选配4台、6台、8台肉丸机，操作简单安全，大大提高了生产效率，更重要的是整条线采用封闭式制作，杜绝了生产流程中诸多因人的因素而产生的食品质量事故。肉丸机生产：注重安全与质量安全与卫生生产事关消费者的健康，是食品产业的至关重要所在，而机械与设备的卫生设计则是产品安全的首要因素之一。因此，设备的每一个部件都必须达到不积存产品残留物、土壤或微生物，并易于清洁的标准，这是消除微生物危害的唯一途径。同时，在生产和包装全过程中采取控制和检查措施，也是重要的安全保证。必要时，必须确保产品的可追溯性。为便于流程跟踪，应对控制和工厂数据进行保存。所有这些举措都将提升产品安全性。肉丸机产品并非单纯的机电产品，与食品生产息息相关，其重要性与食品安全不相上下。肉丸机是食品生产环节中直接与食品相接触的载体，且非一次性生产用具，它的材质、结构等方面的卫生性、环保性等因素将会直接影响到食品的安全，间接关系着人们的生命健康。中国食品机械设备网认为，肉丸机是食品工业发展的重要组成部分，也是食品工业发展的重要保障，其所涉及的安全、卫生等因素将会直接关系到食品本身的质量与安全，从而影响到食品工业的快速、健康发展。小编总结：我国的肉类加工业正在迅速发展，对于与其配套的肉丸机设备来说就带来了一个非常好的商机。如何发展，肉丸机企业应制定目标，量体裁衣，根据自身特点，发挥自身特长。另外，肉丸机企业需要加强自身对食品安全的责任感，加强管理，谨守行业的安全生命线。否则，一旦公众信心崩塌，品牌受损被挤出市场也并非不可能。

(来源：中国食品机械设备网)

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