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坚果市场玩花样挑逗女人的味蕾-【新闻】

发布时间:2021-04-08 03:38:14 阅读: 来源:蜂蜜厂家

坚果市场玩花样 挑逗女人的味蕾

不仅讲究产地 还卖起了颜值

进入秋冬,新一季的坚果开始大量上市,以坚果为原材料的各种零食也成了零售店内的主力军。10月27日,记者对长沙市进行了走访发现,散装、带壳的坚果已凤毛麟角。

湖南省长沙市天心区下黎家坡路附近的喜吖吖零食店老板就介绍,消费者更喜爱购买袋装的扁桃仁,所以店里在进货时袋装扁桃仁的进货频率都比散装产品更高一些。该店内散装带壳扁桃仁价格为每斤38元,500克带壳扁桃仁价格为每袋40元,而228克装去壳扁桃仁的价格则为每袋56元。

除了售卖去壳坚果仁和带壳坚果,该零食店老板表示,也会自己制作一些枣夹核桃进行销售,枣夹核桃都是做多少卖多少,46元一斤,有时候店里还会有人等待我做好,然后直接买刚做好的,图的是新鲜。

据一位在悦荟广场2楼沃尔玛超市内工作的销售人员回忆,一年多前刚到该店工作时,店内在售的散装坚果就只剩下了散装瓜子。据她介绍,目前,超市内除经过加工的散装果仁和一些桶装、袋装的坚果在售外,还有在产品中添加了葵瓜子、南瓜子、芝麻、小麦粉、木薯淀粉、糖浆等配料,混合在一起做成饼状或花状的腰果饼出售。

而位于解放西路上的良品铺子专卖店内,除了散装核桃外,在架销售的更多的则是小袋装、桶装等,这其中,还有不少是包装精美的礼盒。小袋装果仁*受欢迎,我们还推出了综合果仁,*一袋吃着健康的概念。该店营业员表示,消费者也很讲究产地,虽然都是松子,有的消费者偏爱长白山红松,有的则喜欢巴基斯坦松子,在挑选时会相对注意产地。

一个值得关注的现象是,坚果的花样除了去壳、加包装,还在口味上进行了创新。在太平老街上的山发板栗王坚果炒货铺内,就有原味、焦糖、核桃等多个口味的瓜子在售。

该店老板表示,核桃味的瓜子是用核桃粉炒出来的新口味,几个月前才刚推出,今天早上卖得*多。

女性白领成消费中坚

坚果销售市场悄无声息的变化,更折射出消费市场消费者喜好的变化。

据喜吖吖零食店老板介绍,年轻人喜欢在办公室工作之余,或者其他休闲时间吃一点儿零食,健康的坚果成了他们的不二选择,然而带壳的坚果很不方便食用,为了迎合消费者的需求,去壳的坚果果仁在这两年大量出现。

据他说,如果是带去办公室当零食吃的话,消费者一般会选择袋装的果仁,同时,年轻女性消费者更偏爱购买去壳果仁,而年纪大一点的阿姨们则喜欢买散装的带壳坚果。

而在沃尔玛有丰富零售经验的销售员也表示,超市内销售的坚果中,果仁占约八成,除瓜子、花生和核桃外,少有其他品类的带壳坚果销售,坚果果仁保质期比较短,所以一般采用袋装或者桶装,开袋即食,不能长时间存放,放久了就容易变潮。

如此背景下,各品牌争相推出的每日坚果正在成为坚果品类中的新潮流。这种以坚果和果干为主要原料的混合型休闲零食,提倡科学配比,同样因为主打健康概念,在市场上形成风潮。

据调查,如百草味、良品铺子、来伊份、三只松鼠等以销售坚果为主的企业均先后开发了此类产品,其中,不乏按年龄给产品打上90后标签,或专门为女性消费者研发的产品。

淘宝网上有一款雅集品牌的每日坚果甚至推出了孕妇版,每包25克共计30包售价159元,月销量已达3563笔。而在果果先森的每日坚果产品中,也有每包90克的专有女款设计,一包售价36元。

位于开福区蔡锷北路的千惠超市内,店内收银员告诉记者:前来购买坚果的大多是年轻人,其中女性更多。而在该店内,记者同样见到了千惠的自有品牌坚果,均用礼品盒进行了包装。

用综合坚果做零食和早餐都很不错,如果保质期能再长点儿就更好了。在河西一家房地产公司工作的罗女士表示,自己的早餐经常为综合坚果与酸奶的搭配组合,也有不少同事当做办公室零食吃,比较受同事们的欢迎。

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