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哈萨克族人为何爱喝奶茶其奶茶是啥样的

发布时间:2021-02-03 12:22:34 阅读: 来源:蜂蜜厂家

哈萨克族人为何爱喝奶茶?其奶茶是啥样的

奶茶是新疆少数民族日常生活中不可缺少的饮料。哈萨克族人民嗜好奶茶,他们常说:“无茶则病”。又说:“宁可一日无食,不可一日无茶”。可见奶茶对他们来说显得格外重要。

爱唱奶茶并不是没有原因的,因在牧区和高寒山区肉食较多,蔬菜很少,需要奶茶来帮助消化;冬季大量饮奶茶可以迅速驱寒,夏季可以驱暑解渴;牧区人口稀,各居民点之间距离较远。离家前喝足奶茶,途中再吃些干粮,可以较长时间耐渴耐饿。一般在家招待客人时,也是先烧奶茶,附带吃一些奶制品和面制品,然后再煮肉做饭,让客人喝足吃饱。

哈萨克族喜欢喝米心茶。他们烧制奶茶更有讲究,先将茶水和开水分别烧好,各放在茶壶里,喝茶时,先将鲜奶和奶皮子放在碗里,再倒上浓茶,最后用开水冲淡。每碗茶都要经过三个步骤。每次只盛多半碗,这样喝起来浓香而又凉得快。有的人一次可以连喝一二十碗,可见这种奶茶是多么的香美了。

在哈萨克家中喝奶茶有许多讲究,客人中年纪最大的坐首席,递茶时也先递给他。客人喝好了不想再喝时,可别忘了用五指捂住碗口,表示喝够了。如果主人继续劝你再喝一碗时你还得将双手把碗口再捂一下,并说:“谢谢,我喝够了。”如果你不懂这个规矩而把碗摆在餐布前,好客的主人就会一直不断地为你添奶茶,直到你“求饶”时为止。

一年四季,阿吾勒的每个毡房里都散发着奶茶的浓香。

奶茶是新疆少数民族日常生活中不可缺少的饮料。哈萨克族人民嗜好奶茶,他们常说:“无茶则病”。又说:“宁可一日无食,不可一日无茶”。可见奶茶对他们来说显得格外重要。

爱唱奶茶并不是没有原因的,因在牧区和高寒山区肉食较多,蔬菜很少,需要奶茶来帮助消化;冬季大量饮奶茶可以迅速驱寒,夏季可以驱暑解渴;牧区人口稀,各居民点之间距离较远。

离家前喝足奶茶,途中再吃些干粮,可以较长时间耐渴耐饿。一般在家招待客人时,也是先烧奶茶,附带吃一些奶制品和面制品,然后再煮肉做饭,让客人喝足吃饱。

哈萨克族喜欢喝米心茶。他们烧制奶茶更有讲究,先将茶水和开水分别烧好,各放在茶壶里,喝茶时,先将鲜奶和奶皮子放在碗里,再倒上浓茶,最后用开水冲淡。每碗茶都要经过三个步骤。每次只盛多半碗,这样喝起来浓香而又凉得快。有的人一次可以连喝一二十碗,可见这种奶茶是多么的香美了。

在哈萨克家中喝奶茶有许多讲究,客人中年纪最大的坐首席,递茶时也先递给他。客人喝好了不想再喝时,可别忘了用五指捂住碗口,表示喝够了。如果主人继续劝你再喝一碗时你还得将双手把碗口再捂一下,并说:“谢谢,我喝够了。”如果你不懂这个规矩而把碗摆在餐布前,好客的主人就会一直不断地为你添奶茶,直到你“求饶”时为止。

一年四季,阿吾勒的每个毡房里都散发着奶茶的浓香。

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