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火锅店菜单只标份数难掌握分量市民消费犯糊涂

发布时间:2020-02-20 22:44:53 阅读: 来源:蜂蜜厂家

火锅店菜单只标份数难掌握分量 市民消费犯糊涂

城市在线心网讯 随着冬天来临,火锅店生意逐渐火爆。不过有市民向本报反映,我市很多火锅店的菜单上,配菜只注明份数,而每一份配菜的重量是多少,食客却搞不清楚,要么点了一堆吃不掉,要么不够吃。

而且,同样是一份牛肉,有的店端上来是一大盘,有的店却只有几片。 火锅店的配菜重量应该明示,不然我们吃火锅都犯糊涂。 这位市民表示。

吃火锅点菜难掌握分量易浪费

市民李小姐是个火锅爱好者,隔三岔五就会约朋友去吃火锅。时间一长,李小姐发现了问题:同样一份生菜,有的火锅店卖10块钱,满满一竹筐,有的店标价12块钱,端上来只有一小碗;荤菜的分量就更没谱了,在两家店都标价28元的肥牛,一家店只有薄薄几片肉,另一家店则是一大碟。

火锅店的菜单几乎就是一张表格,上面只有简单的菜名和菜价,我选哪个菜就在后面打个标记。 李小姐说,每次点菜时,因为不知道分量,所以也难确定该点多少,经常会多点菜,造成浪费。

市民周先生说,前不久,他在一家名叫麻辣盛艳的火锅干锅店吃饭,点了五花肉、花菜、藕片、茄子、牛心、包菜等十多种菜品,结果服务员端上来,周先生发现干锅里的菜只有大半盆,6块钱的花菜没几朵,10块钱的藕要翻半天才能找到几片,三人吃根本不够。无奈,周先生只能又点了一盆。

不注明重量的菜单已成 行规

记者发现,这种不标明重量的菜单在餐饮企业很普遍,而火锅店尤为突出。

在太平南路海底捞火锅店里,菜单上也没有注明配菜分量。记者就此询问了店员,店员称,餐厅的后台会有每份菜的分量表,配菜员都是按表操作。

随后,记者又走访了几家火锅店,几乎没有一家的菜单上标明配菜分量。

一位业内人士透露,菜单不注明分量已经是火锅业不成文的 行规 。各种菜品的价格会有浮动,通常店家只会规定多少钱一份,如果菜价涨了,分量就会少一点,店家容易控制自己的利润空间。

质监局:违反《餐饮计量规范》,市民可投诉

其实,我市自2006年1月开始实施的《餐饮计量规范》规定,营业面积100平方米以上的餐饮店,菜单上除了标明菜点、饮料或食品名称外,还应当标明主要原料的净含量,标注大、中、小例(份)的,也应当同时标注净含量。

但记者调查发现,《餐饮计量规范》仅在我市一些大的餐饮店和一些茶社得到严格执行。在长白街上的一家茶社里,菜单上注明了一份牛肉炒饭的原料是米饭200克、青椒100克、牛肉100克,顾客可根据食量需求点菜。一些大酒店里,每道菜的菜名下面都有原料和分量,就算是一些菜名很 美 的菜式,如翡翠虾仁等,下面也会注明,用了多少克芹菜、多少克虾仁和其他配菜。

市质监局计量处一位工作人员表示,火锅店应该按《规范》注明各菜品的含量,市民就餐时若发现餐饮店没有提供明细菜单,可以拨打12365,要求质监执法人员到现场进行查处。

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