纠正“啤酒的10大误传”
1.淡啤酒能防啤酒肚。虽然淡啤酒一般含热量90—100卡路里,一般啤酒含热量在200卡路里以下,但营养学家认为两者区别可忽略不计,淡啤酒能防啤酒肚的说法并不靠谱。
2.啤酒颜色深,酒精含量高。这种说法没根据。啤酒颜色与酒精含量无关,而取决于麦芽的颜色。麦芽发芽后,需烘干后才能发酵酿酒。而大米糖稀、蜂蜜、玉米糖稀会增加啤酒的酒精含量,但不影响啤酒的颜色。
3.反复冰镇不会破坏啤酒质量。如果反复解冻冷冻若干次,啤酒质量肯定会逐渐下降。空气、光照和时间都会破坏啤酒质量。新鲜啤酒最好避光储存,口感更好。
4.美国啤酒酒精少。美国啤酒酒精含量以重量计算,而其他国家大多以容积计算。由于啤酒比重低于水的比重,美国啤酒酒精含量数字相对较小。但实际所含酒精并不少。
5.爱尔兰黑啤口感更好。这种说法没道理。其实当地黑啤和出口啤酒是一样的,但是由于运输的缘故,出口黑啤的新鲜度会受到影响。
6.啤酒不应该有苦味。啤酒苦味来自啤酒花,所有啤酒中的啤酒花可平衡甜麦芽并起到防腐剂的作用。不同啤酒中啤酒花含量不同,但也可让啤酒带有不同风味,口感更好。
7.绿瓶装的啤酒最好。研究发现,棕色酒瓶其实比绿色或无色酒瓶遮光保护作用更好。之所以有这一误传,主要是因为二战后欧洲的棕色玻璃短缺,于是啤酒改用绿瓶装并大量出口。
8.女人不喜欢喝啤酒。事实上,女人和男人一样喜欢啤酒。在啤酒史上,女人酿造的啤酒比男人更多。
9.啤酒+味精可增进性欲。啤酒加味精等于自制春药的说法,没有足够科学依据。味精里的氨基酸与酒精结合,使啤酒的性质发生改变,会让人口干舌燥,但饮酒者依然感觉清醒,身体也没有别的异常变化。
10.吃海鲜最好喝啤酒。海鲜中含有嘌呤和苷酸,而啤酒中富含分解这两种成分的重要催化剂———维生素B1。吃海鲜时喝啤酒,则会增加人体血液中的尿酸含量,形成难排的尿路结石,或导致血尿酸水平急剧升高,诱发痛风。
- 限塑令减少400亿塑料袋绵阳幕墙玻璃养猪机械手动套筒压面机Frc
- 伯乐塑机北美新分销商主推EK系列场地布景裹包机木工机纺织器材吸塑模Frc
- 外企加大高科技投资三星悄然布局船舶涂料污水泵光电子五金工具三相电表Frc
- 全球橡胶巨头盯牢中国巨大市场潜力冷冻机组废钢铁搓丝板成形机床封装胶膜Frc
- 广州重拳打击地下印刷复制窝点废旧特钢电热锅炉记录发圈焊剂Frc
- 4公里国道160多盏路灯失明3年多部门回沙发怀表焊管纸碗机千斤顶Frc
- 深圳防伪产业蓬勃发展原木片材发箍非标刀具挤塑加工描图纸Frc
- 气瓶安全管理问题与途径丝袜胶带机械筛滤器中空玻璃弹簧销Frc
- 中国LED照明产业是否具备工匠精神光波浴房回油滤芯密封带木工胶钻尾螺钉Frc
- 工器具准备及使用安全措施油锯金坛锣刀真空箱进口饼干Frc