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DIY家常菜蒜香鳝片-【zixun】

发布时间:2021-10-12 17:28:33 阅读: 来源:蜂蜜厂家

蒜香鳝片鲁菜菜谱的材料:

主料:黄鳝,大蒜

辅料:青红尖椒

调料:葱,姜,老抽,料酒,盐,鸡精,白糖,胡椒粉,醋,白酒

(资料图)

蒜香鳝片鲁菜做法:

1.将宰杀好的黄鳝切成马鞍段,葱、蒜片切成片,姜切末,青红尖椒切成三角形;

2.坐锅点火放入油,油热放入鳝段炸至表皮皱紧捞出;

3.坐锅点火倒入油,油热放入蒜片煸炒,等蒜片呈金黄色时,放入青红尖椒,加入鳝段、盐 、白糖、料酒、鸡精、胡椒粉、老抽、高汤烧至5分钟,勾芡,出锅前烹一点醋即可。

蒜香鳝片鲁菜菜谱的特色: 香味浓郁,软滑微甜。

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