美食推荐：土豆肉丝，酱爆平菇肉丝

美食推荐：土豆肉丝，酱爆平菇肉丝

土豆肉丝

材料：土豆丝，肉丝。

做法：

1、瘦肉切丝后加山芋粉用手抓匀腌制一会，

2、土豆切丝清水泡一会去淀粉，

3、锅里加油下肉丝炒熟后倒入土豆丝。

4、加少许糖提鲜，翻炒均匀后加入青椒丝，加完盐后出锅前滴一点醋哦！

酱爆平菇肉丝

材料：平菇、里脊肉、生姜、小葱、甜面酱；

做法

1.里脊肉先切片，再切丝，加1勺料酒，1勺蒸鱼豉油，1勺生粉，1勺食用油，少许盐，和肉丝混合均匀，腌制10分钟左右；

2.姜和葱切末，平菇切（或撕）成细条状，下入锅中，翻炒，此时平菇会出很多水，继续炒；

3.待平菇出的水都炒干时，关火，盛起备用；锅烧热，倒入适量油，下入肉丝，炒散，肉丝变白即可盛起；

4.锅中放入生姜末，1勺甜面酱，1/2勺辣椒酱，炒香后，下入肉丝和平菇丝，用筷子拌均匀，使酱汁都包裹在肉丝上，撒上葱花，即可出锅；

黑豆豉炒香干

材料：香干、猪后腿肉、榨菜、黑豆豉、葱、姜、红辣椒、盐、鸡精、糖、老抽

做法：

1、香干洗净，切小方丁，瘦肉剁肉末，榨菜切碎，红辣椒、姜、葱切碎。

2、锅烧热，倒入油，放肉末炒至变色，加红辣椒和姜末炒香。加一大勺黑豆豉和老抽翻炒。

3、倒入香干和榨菜，加盐和鸡精调味，加一点水炒至入味，加糖和葱花拌匀即可。

青椒腊肉

材料：腊肠2根、腊肉1条、红椒1个、青椒2个、蒜、盐、生抽

做法：

1、腊肠切片，青红椒切块备用

2、锅中放油，爆香蒜头，将腊肠、腊肉入锅炒至透亮，随后放入青红椒煸炒，加盐、生抽调味

3、炒至青红椒断生即可盛出

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